El pollo broaster, pollo frito crocante o pollo crispy es una comida rápida que se puede preparar en solo unos minutos. Seguro te preguntas como hacer un pollo broaster casero? Esta es una receta rápida y fácil de hacer si no cuentas con mucho tiempo para algo mas elaborado o simplemente si quieres darte un antojo.
El pollo es uno de los ingredientes principales en muchas recetas y esta es una de las manera de cocinar el pollo mas sabrosas que puede haber. Hoy en día muchos restaurantes cuentan con este plato ya que es muy popular por el simple hecho de que siempre ha sido un secreto como lograr ese crocante en el pollo y que muchas veces en casa no logramos obtener.
Pero hoy te enseñaremos nuestra receta casera de pollo broaster para que puedas prepararlo desde la comodidad de tu cocina.
Receta de Pollo Broaster
Preparar esta receta es muy accesible ya que se utiliza una de las carnes mas económicas como lo es el pollo, tambien necesitaremos de unos ingredientes como la harina y la avena que ayudaran a darle ese crocante que lo caracteriza. Debemos freírlo en una buena cantidad de aceite para así lograr una fritura perfecta por ambos lados y cuidar de no quemar el aceite, así que te recomendamos cocinarlo a fuego medio.
Ingredientes para hacer pollo broaster
- 4 presas de pollo
- 1 huevo
- sal
- 2 cucharadas de harina sin preparar
- avena precocida
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- ajinomoto
- 1 botella de aceite vegetal
¿Cómo Hacer Pollo Broaster?
- Limpia las presas de pollo quitando los excesos de grasa.
- En un recipiente bate un huevo, agrega sal, harina de trigo, pimienta, agua y mezcla todo hasta que no queden grumos.
- Pasa las presas una por una por encima de la mezcla que acabamos de hacer hasta pintarlas por completo, por ultimo pásalas por la avena, sacude para quitar el exceso de avena que puedan tener.
- Fríe las presas una por una en una en abundante aceite caliente a fuego medio.
- Luego de unos minutos dale la vuelta a la presa para que termine de freírse por el otro lado.
- Finalmente cuando terminaste de freír las presas ponlas sobre papel toalla absorbente.
Tips para preparar pollo broaster crocante
- Fríe las presas en abundante aceite de modo que el pollo pueda nadar en el, de esta manera lograremos una fritura homogénea por ambos lados.
- Pinta bien las presas de pollo con la mezcla que hicimos al principio, esto ayudara a que la avena pueda pegarse mejor a las presas.
- Recuerda que tambien puedes sancochar las presas o pre cocinarlas por unos minutos antes de pintarlas con la mezcla, esta técnica se utiliza para asegurarnos totalmente de que no nos quede crudas por dentro ya que la capa crujiente que lleva encima puede llegar a cocinarse con mas rapidez que el mismo pollo.
- Puedes preparar esta receta quitando o dejando la piel o pellejo de las presas.
- Sirve el pollo broaster acompañado de papas fritas crocantes, ensalada de lechuga y tomate, cremas o salsas favoritas.
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