El arroz árabe es una de las recetas mas preparadas en fiestas navideñas ya que es el complemento perfecto para el pavo al horno y el chancho al horno.
Receta de Arroz Árabe
Esta receta de arroz árabe tiene distintas formas de prepararlo, algunos le añaden pasas, huevo duro y fideos tostados, pero claro a todos no nos gusta igual, así que podemos quitar o remplazar algunos ingredientes.
En esta oportunidad nosotros te traemos una receta de arroz árabe casero un poco distinto ya que para añadirle mas sabor le ponemos tocino ahumado cortado en trozos pequeños.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 cucharadita de ajos molido
- aceite vegetal
- 150 gramos de fideo cabello de ángel
- 200 gramos de pasas morenas
- 1 1/2 taza de agua
- sal
- 1 taza de coca cola(la misma taza con la que se midió el arroz)
- 100 gramos de tocino ahumado
Preparación
- En una sarten agrega unas gotas de aceite, echa los fideos partidos por la mitad y dejamos tostar a temperatura baja. Reservamos
- En una olla a temperatura baja agrega unas gotas de aceite, el ajos y el tocino previamente cortado.
- Luego agrega el arroz previamente lavado, las pasas, el agua, la gaseosa y sal.
- Mezcla y deja cocinar por unos 20 minutos aproximadamente a fuego bajo.
- Luego escarmena el arroz con la ayuda de un trinche sin maltratarlo.
- Por ultimo agrega el fideo tostado y sirve.
Tips para preparar arroz árabe
- Recuerda que puedes utilizar ajinomoto.
- Mide el agua con la misma taza que mediste el arroz.
- Puedes agregarle pasas, pecanas, y huevo duro en trozos pero esto es a gusto de cada uno.
- El chorizo le dará un sabor delicioso, ya que normalmente el arroz árabe no lleva este ingrediente.
- Cocina todo a fuego bajo para evitar que el arroz se queme en el fondo y arriba aun siga crudo o aguado.
- Déjalo granear para obtener un mejor resultado.
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